Chips

Chips de Abobrinha com Sal de Alecrim

Receita prática e uma delícia

ingredientes

• 1 xícara sal grosso;
• ¼ xícara de alecrim;
• 3 unidades de abobrinha;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• Pimenta do reino
• 1 ramo de alecrim para decorar
• Óleo de girassol ou milho para fritar

modo de preparo

Com uma mandolina, fatie as abobrinhas em rodelas bem finas, menor que 1mm. Em uma panela grande, polvilhe bastante farinha e tempere-a com pimenta do reino moída. Misture as abobrinhas na farinha, tomando cuidado para que as rodelas não grudem umas às outras. Uma boa dica é ir jogando fatia por fatia, como se fossem cartas de baralho.
Passe as abobrinhas para uma cesta e chacoalhe bem, para retirar o excesso de farinha. Frite-as em óleo a 150ºC, mexendo bem para soltar as rodelas. Deixe fritar até que comecem a dourar, tomando o cuidado de retirá-las um pouco antes da cor final que se quer chegar.
Escorra em uma assadeira forrada com papel toalha e tempere NA HORA com o sal de alecrim.

Assista ao vídeo e aprenda o passo a passo

Receita enviada em 10/07/2014