Sopa

Sopa Espumante de Morango com Sorvete de Tangerina 

ingredientes

• 300g de morango
• 30g de açúcar
• 10 folhas de manjericão
• 120ml de espumante
• sorvete de tangerina

modo de preparo

Limpe, corte e leve os morangos a uma panela com o manjericão e o açúcar. Cubra esta panela e leve-a um recipiente com água fervente, cozinhando em banho maria por cerca de 30 minutos. Mexa de vez em quando.
Quando os morangos estiverem bem macios, retire-os do calor e deixe-os esfriar. Bata no liquidificador e leve à geladeira para gelar.
Na hora de servir, despeje uma concha da sopinha gelada de morango no prato e regue com o espumante. Salpique com folhas de manjericão fresco e sirva com o sorvete de tangerina no centro.